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黃耳10號栽培技術[農廣天地]【知百科種植網】

文章時間:2020-08-17 點擊次數:

黃耳10號栽培技術[農廣天地]

黃耳10號栽培技術[農廣天地]  視頻來自:CCTV農廣天地

[農廣天地]黃耳10號栽培技術:

黃耳10號,是四川農科院土壤肥料研究所,國家食用菌產業體系崗位專家,王波研究員和他主持的團隊選育出來的。他從黃背木耳當中選擇優良的變異個體,經過連續選優去劣,培育成的優良品種。黃耳10號是目前唯一既適宜鮮耳銷售,又適合干制的毛木耳品種。它具有產量高、營養豐富、抗逆性強,易栽培的優點。平均1千克培養基可以收獲0.9千克以上鮮耳。本片介紹了黃耳10號的特點以及栽培的優勢。此外,還著重介紹了黃耳10號的原種擴繁、栽培種制作,以及后續菌絲的培育、子實體培育的過程。希望通過收看這部片子,能讓廣大的觀眾朋友們對黃耳10號這一新品種有所了解,增加一個賺錢的養殖項目。

相關知識:

一、菇房設置1、菇房建設修建菇房,應選擇地勢高、排水方便、房邊有堆料場地的地方。竹木結構的菇棚,棚架要牢固,棚周墻體和棚頂要用厚膜覆蓋,并掛蓋草簾和遮陽網。棚的大小由栽培規模而定,一般以每棚栽培110~330m2的蘑菇為宜。2、床架排列菇床與菇房垂直排列。菇床四周不要靠墻,留出0.6米寬的過道,如菇房窄于3米,可只留一條中間過道。床架之間留過道0.6米,床架可搭4~5層,每層菇距0.6米,底層離地面15~30厘米,最上層距棚頂1.3~1.5米,長度據菇房而定。床架一般用竹木搭建,過道兩端墻上各開上下窗一對;上窗距棚檐15厘米左右,下窗離地面10厘米左右。窗的大小以40×45厘米為好,每隔2~3條棚道的中間棚頂設一拔風筒,筒高1.3~1.5米,頂端裝風帽。

黃耳10號栽培技術[農廣天地]【知百科種植網】二、培養料的堆制、發酵1、培養料的來源。主要有糞肥、稻草、麥草、餅肥、化肥、石膏,石灰等。2、培養料的碳氮比(C/N)。在堆制過程中,如含氮量過低,會造成微生物活動減弱,料溫不高,發酵不充分,易染雜苗。如氮過高,又會造成發酵后料中的氨、胺和酰胺含量過高,抑制蘑菇苗絲生長[來源:www.novmv.com/]。生產中培養料發酵前的C/N為30~33:1,發酵后C/N為17:1。3、培養料配方(以110m2栽培面積計標):(1)干牛糞1000千克,大麥草1000千克,菜餅250千克,過磷酸鈣25千克,石膏粉40千克,石灰50千克,C/N為32:1。(2)干牛糞1500千克,稻草、麥草各1000千克,餅45千克,石膏粉40千克,石灰40千克,C/N為2943:1。在糞肥缺少的情況下,也可以實行無糞栽培。堆料中大部分糞草配比6:4、5:5、4:6。4、培養料的堆制、發酵(1)堆制時間:在播種前20~25天左右進行。(2)建堆與發酵:建堆前,將場地打掃干凈。一般堆寬2.1米,堆高1.5米,料堆長不限。先鋪一層稻(麥)草;厚度0.3米左右,四邊整齊,不澆水,然后在上面鋪一層薄牛糞,以蓋沒稻草為好,然后再鋪一層稻草上面再撒牛糞;如此類推,大約鋪10~12層。下面三層不澆水,從第四層起越往上鋪,澆水越多,菜餅和尿素在建堆時逐層加入。堆好后,四邊要整齊、垂直,頂部要堆成龜背形。堆好后要用草片或農膜覆蓋,以防日曬雨淋。另外,建堆后,以料底部有水流出為度。①常規發酵(一次性發酵),糞草堆發酵后,必須經常翻堆,以調節堆料的含水量,散發有害氣體,促進有益微生物繁殖,使培養料養分加快分解轉化,同時,通過堆溫殺死雜苗和一些蟲害。第一次翻堆在建堆5~6天進行,主要是將上與下,內與外的料充分調換位置,使發酵一致,或熱均勻。翻堆時分層澆水,使料內水分達到手捏有水滴滴下為度。第二次在第一次翻堆后4~5天,當堆溫達到75℃左右并開始下降時進行。第三次在第二次翻堆后4天進行,此時料內含水量應在70%左右,加入石膏粉可以使料PH值為7.5~8。第四次在第三次后3~4天進行,第五次在第四次后3天左右翻堆5次后,2~3天使可進菇房。整個過程中,翻堆間隔期一般為6、5、4、3天。發酵好的堆養料標準為:深咖啡色,無臭味、無氨氣,生熱適中,料草均勻,有一定的松緊度和香氣。②二次發酵,此法是近十幾年推廣應用的一種有效技術,整個過程分室外前發酵和室內后發酵。室外前發酵:方法與常規發酵相同,只是堆期較常規發酵外10天左右,翻堆3次,當料溫達70~75℃時,進房進行室內后發酵。室內后發酵:包括升溫、保溫、降溫三個階段。培養料進房前,要先在料堆四周表面噴0.4%敵敵畏治蟲,噴0.4%的甲醛滅苗,然后用塑料薄膜覆蓋料堆,悶3~5小時后進房。a、升溫階段,經前發酵的培養料,趁熱進房,堆放在中、上層床架上,底層不放。隨即關閉門窗,先讓溫度自行升溫至45℃以上,再升加溫。升溫可用煤爐、電爐,也可室外明火升溫。加溫使菇房溫度升至62℃,維持4~6小時。b、保溫階段,這是后發酵的主要階段,將料溫降至52℃,保持3~4天。c、降溫階段,待料溫降至45~50℃左右時,保持12小時,當溫度降至45℃以下時,開門窗使料溫迅速下降,后發酵完成。三、翻格、播種1、翻格。培養料進房完成發酵后,開窗通風,然后進行翻格。翻松料層使糞草混合均勻,料層松緊一致,揀除雜質、糞塊,平整床面,稍加拍緊,然后打掃地面,準備播種。2、播種。當料溫降至28℃左右時即可播種。播種前,檢查料內有無氨氣,料的含水量否合格(65~68%)。如有氨氣,要重新補翻一次,散發氨氣,如料的含水量不足,可用石灰水調節;過濕,可以加大通風。播種的方法有穴播、條播、散播、混播等。播種量因苗種類型和苗種培養不同而不同。四、播種后的管理正常情況下,播后1~2天就能萌發出絨毛狀菇絲,3天就開始“吃料”。播種后3天后,隨著菇絲的生長,應加大菇房通風量。播后7~10天,菇絲一般長滿料面。菇絲吃料后,生長不快,有可能是料過濕、有氨氣等原因造成的,可以從床架反面“戳洞”。增加料層通氣性,排除有害氣體;也可用鑷子插入菇種旁的料中,撬松料,降低溫度。一般20天左右菇絲到底,就可覆土。五、覆土覆土是蘑菇栽培中從單絲體生長向子實體生長轉變的重要手段。當前推行的主要方法是“河泥礱糠一次性覆土”。具體做法是每100平方米需備含水量45%的粥狀河泥700~750千克礱糠75千克,礱糠要新鮮,在使用前曝曬2天,在PH值為10的石灰中浸泡24小時,撈出用0.5%的敵敵畏殺蟲。然后將礱糠和泥按1:10的比例拌和,使PH值為7.5。覆土厚度2厘米,上面用手刮干使厚度均勻。覆土后在料面打孔,適當通風。六、覆土后管理覆土后,前期床面一般不調水,以保濕吊菇絲(濕度75%)。若低于要求的濕度,可輕噴增濕。(1)調水通風。調水原則是先濕后干,調水總量力10千克/m2,分三天調入,采取兩頭輕、中間重的噴水法,每次噴水時,應打開門窗通風。(2)噴結菇水。當菇絲普遍長到土縫中,便進行大通風3天,抑制菇絲生長,促進線毛狀菇絲連成線狀菇絲橫躺在細土中,線狀菇絲開始扭結成原基,便可噴結菇水。噴結菇水后,大通風2天,然后減少通風,促使菇絲向上生長(吊菇),為以后持續出菇作好準備。(3)噴出菇水。當蘑菇子實體普遍長到綠豆大小后,生長加快,需大量水分,就要噴“出菇水”。出菇水的用量和結菇水差不多,每25千克/m2,分5~6次噴,每次噴水量視床屬子實體多少而定,菇多則多噴,菇少則少噴。噴水時間是在噴結菇水后的4~6天進行。噴水后,逐步減少菇房的通風量,增加菇房濕度,保持空氣相對濕度90%左右。七、秋菇管理蘑菇從播種到采摘一般需40天左右。我縣一股9月下旬出菇,12月下旬秋菇結束。秋菇一般可采5~6批。秋菇管理主要措施是噴水、通風、保溫。1、水分管理做到看菇用水,菇多則多噴,前期多噴,后期少噴。秋菇前期噴水應在早、晚溫度較低時進行。2、通風及溫、濕度控制蘑菇生長發育中,需要吸收氧氣,排出CO2,另外培養料中的微生物在分解增差換氣,保持菇房空氣新鮮,在子實體逐漸長到采收期間,要增加菇房濕度。出菇期相對濕度要達到90%。3、清理床面每批蘑菇采收完畢,要及時清理床面。用鑷子剔除冬菇根和死菇,然后補覆細土,噴水,并打掃菇房。4、追肥當秋菇第三批采收結束,這時培養料里的養分已大量消耗,常會出觀菇體小,出菇少的現象。因此,應適當追施禽糞、畜尿、尿素、豆漿、豆芽汁、麥芽或施用1、2號健壯素等。八、越冬管理冬季寒冷,菇房溫度在5℃左右,不適合蘑菇子實體發育。這期間的管理內容是保溫、通氣。一般每隔7~8天噴一次清水,含水量達15%左右(土面保持不發白)即可。室內溫度保持在3~4℃,正常天氣、每天開窗2~3小時。到3月中旬,當溫度穩定在10℃以上時,便可調水和補充營養,氣溫達15~25度時,是春菇出菇的最佳時期。九、采收菇蓋直經2~4cm,菇環未破、菇傘未開的采收,要求菇無泥根、無蟲蛀、無機械傷,高峰期要勤采(每天2~3次)。要做到“三輪”(輪采、切、放),“三邊”(邊采、邊切根、邊分級),“三快”(快收、快裝、快運),“一減少”(減少翻運次數)。十、病蟲害及其防治蘑菇常見病蟲害有:白腐病、軟腐病、猝倒病、假蚊、蚤蠅、螨糞、跳蟲、還有鼠婦等。防治方法主要是搞好菇房、培養料消毒,后發酵,注意菇房衛生,因病蟲不同,適當用藥。

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利用酒糟在地下室栽種食用菌需要注意下面環節:1.利用酒糟栽種食用菌,首先要把酒糟曬干,或者摔干,然后才能夠應用。2.要把酒糟和棉籽殼或者木屑混合使用,不能完全用酒糟栽種,否則出菇不理想。一般混合使用的比例是,酒糟使用30%,棉籽殼或者木屑用70%。3.使用前拌料,使含水量達到60%左右,然后播種。栽培平菇時,播種量15%-20%。在裝袋時播種。4.如果栽培熟料栽培的菇種,還需要進行高壓消毒,在126度情況下,消毒3小時,然后再接種。5.地下室使用前,要用必潔仕牌二氧化氯消毒劑熏蒸消毒,用藥量:1片藥消毒3立方米。在地下室要有通風換氣和光照的條件。

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