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茄子的貯藏方法

文章時間:2020-08-18 點擊次數:

茄子是我國夏秋季的主要蔬菜品種之一,每到夏秋時,由于茄子大量上市,往往會造成滯銷,一旦滯銷就會出現損壞現象,所以要掌握好的貯藏方法,降低損失。那么茄子該怎么貯藏好呢?一起來了解了解吧。

茄子的貯藏方法

1、貯藏選擇

茄子不耐貯藏,在貯藏過程中果面常常出現各種病斑及果梗、萼片、果實腐爛現象,所以,選擇貯藏的茄子一般要選晚熟品種的中后期果實。同時要選擇果肉水分含量少,果肉細嫩、種子少、皮較厚、果形整齊、抗病的優良晚熟品種和生長在植株中部的中等大小的果實。

2、塑料袋貯藏

將選擇好的茄子裝入高密度聚乙烯袋內,封存或敞開袋口,袋內含氧10%―20%、二氧化碳升高到1%左右,乙烯含量低于0.1毫克/升,溫度保持在13℃,可貯藏4周左右,能保持其原有品味和鮮度。

3、窖藏

選擇地勢較高、排水良好的地區挖溝,一般溝深1.2米左右,長寬根據貯藏量絕定,在坑的一端留一出口,東西兩側各留一氣孔,坑頂周圍用玉米秸鋪蓋好,再鋪12厘米的土。 在貯藏前要選擇無機械傷、無蟲傷、無病害的中等大小的茄果在陰涼處預貯,待氣溫下降后入窖。入窖時,將果柄朝下,一層層碼放,第二層果的果柄要插入第一層果的空隙,防止刺傷茄子。在最上一層蓋一張牛皮紙,將坑口堵住,坑內溫度保持在5-8度,保持溫度在5度左右,可貯藏40―50天。

4、冷庫貯藏

科技的進步,也為大家生活帶來了各種的便宜,茄子也可以選擇冷庫貯藏,只需調整好溫度,一般能貯藏2-3月,這也是目前貯藏的主要方式。

以上是茄子的貯藏方法介紹,希望能幫助到你,想了解更多的相關知識,敬請關注我們知百科種植網。


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